Vivaio e oleificio che produce olio extravergine oliva e aromatizzato ma anche conserve e i principali prodotti della cucina mediterranea.
Sole che Sorge nasce nel 2002 e si occupa principalmente di produzione di piante ortive, rivolta al commercio all’ingrosso e al dettaglio.
Nel 2008 l’azienda ha voluto investire in un nuovo settore, ampliando la propria attività con l’apertura di un Oleificio. I macchinari della Pieralisi sono a ciclo continuo ed hanno una potenzialità di 60 quintali/l’ora ed estrazione a freddo.
L’olio viene conservato in silos a temperatura controllata e posti sotto azoto per mantenere le caratteristiche organolettiche e chimiche dell’olio immutate nel tempo.