Il Ballo dei Pastori è una delle più antiche tradizioni di Balestrate. Sulla data di origine non si hanno certezze, ma è da far risalire probabilmente agli anni in cui nasce la tradizione festiva carnevalesca a Balestrate, ovvero tra gli anni ’70 e ‘90 dell’Ottocento.
La leggenda nasce da alcuni racconti popolari. Il Carnevale si festeggiava in due giornate, la domenica e il martedì. Si narra che gli unici assenti alla festa fossero un gruppo di pastori che non potevano lasciare incustodito il proprio gregge. Secondo la leggenda, un anno i pastori furono vittime di una burla del padrone che disse loro di volerli premiare lasciandoli liberi di festeggiare il Carnevale.
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